四世同堂保健酒

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醋加四样“宝”,养胃、补肾、护血管!百岁国医大师吃它20多年

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醋加四样“宝”,养胃、补肾、护血管!百岁国医大师吃它20多年

发布日期:2020-10-09 作者: 点击:

在中国的饮食文化当中,醋是一款非常重要的调料,尤其是喜欢吃酸的朋友更是餐餐都会放醋。

在中国的饮食文化当中,醋是一款非常重要的调料,尤其是喜欢吃酸的朋友更是餐餐都会放醋。

很多人可能只知道醋是一味佐料,用来搭配食物,能够提升食物的美味度,但是却不知道,日常吃醋对于身体健康等各方面也有好处。

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1、 增进食欲

我国历代医学文献中多有记载,如《随息居饮食谱》中称醋能“开胃,消食”。

醋中的挥发物质及氨基酸能促进消化液的分泌,不仅能增进食欲,还能促进消化。


2、 有助于降血压

高血压的“罪魁祸首”是钠元素,生活中的主要摄入来源就是盐。用醋来代替“高盐饮食”,增加风味同时减少用盐量。有助于防治高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。 

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3、 保护肝脏

《本草纲目》说:醋“散瘀血、治黄疸、黄肝”。食醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、维生素等营养物质,对肝脏组织的损伤有修复作用,并可提高肝脏解毒功能及促进新陈代谢

此外,醋有利尿作用,能防止便秘和各种结石疾病。

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醋+黑豆补肾明目

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的“黄金验方”,曾有栏目介绍过常绍芬老人多年吃醋泡黑豆,91岁了还能倒走、深蹲、爬楼梯,甚至踩着凳子爬高浇花呢!这和他坚持吃黑豆近二十年有一定的关系。


【材料】黑豆、陈醋

【做法】洗净的黑豆放入锅内中火炒制,破皮后转小火炒制5分钟,乘出晾凉。炒好的黑豆放入玻璃罐中加入陈醋,没过豆子即可。等黑豆充分吸收陈醋即可。

【食用方法】 一次不用多吃,2-3颗即可

【功效】 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

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醋+海带保护心脑血管

海带的功效有很多,其中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能辅助降低血液粘稠度,预防血管硬化。

【材料】 海带  陈醋

【做法】海带洗净切成条,放入干净玻璃罐中,以1:3的比例倒入陈醋,海带1,陈醋3。泡上半个月以上。

【食用方法】醋泡好了兑水喝即可,泡完醋的海带还可以用做小菜吃。

【功效】 有助于化老痰、养发、补钙、降脂降压,适合三高人群食用。

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醋+姜养胃、减肥、防脱发


醋泡姜,可补阳气助长寿。国医大师路志正,吃醋泡姜40多年,其体检表明“90岁的年纪,40岁的心脏”,此方由此风行全国。

【材料】 生姜1块100克(鲜姜),陈醋1瓶。

【做法】 把生姜切片,放进罐子里,加满醋,扣上盖子密封,腌制一周以上即可食用。

【食用方法】每天2-3片,早晨吃最好。

【功效】具有养胃、减肥、防脱发,防治慢性病,提升人体阳气的功效。

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醋+花生增强记忆,延缓脑功能衰退

【材料】花生50克(生熟均可),米醋半瓶

【做法】花生米50克,放进罐子里,醋没过花生。扣上盖子密封,放到阴凉处7-10天。

【食用方法】 每天一小勺5-10粒即可。生吃比煮熟更有保健作用。

【功效】花生含有维生素E和一定量的锌,具有增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤的功效。

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吃醋好处这么多,但对于特殊人群来说,吃醋可能会让病情加重,需要少吃或者不吃。


1、脾胃虚弱或患有胃病者

酸性食物中含有大量酸性物质,肠胃虚弱者过量食用会加重肠胃负担 。同时,酸味入肝,肝气盛则克伐脾土,会使脾胃虚弱者更加虚弱。

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2、感冒服用“解表发汗”中药者

酸味收敛之性会使人体汗孔收缩,不利于外邪疏泄;另一方面,酸性还可能破坏中药中的有效治疗成分,降低药效

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3、骨折治疗和康复期间的老年人

老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋会软化骨骼和脱钙,会促发和加重骨质疏松症。

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关键词:补肾,四世同堂,海狗鞭特补酒

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